Patatesli Örme Börek Tarifi

asah

GOLD Üye
Katılım
14 Eki 2012
Mesajlar
2,943
Tepkime puanı
11
Puanları
0
Bölüm:
Türk Dili ve Edebiyatı
Şehir:
Zonguldak
Patatesli Örme Börek Tarifi
patatesli börek tarifi - patatesli örme börek nasıl yapılır

6 su bardağı un
2 paket kuru maya
1 paket margarin
Tuz
Yeterince ılık su
İç harcı için:

2 kilogram patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (büyük boy)
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Susam
Çörekotu
6 su bardağı un, tuz ve 2 paket kuru mayayı derince bir kaba alarak azar azar ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Üzerini örterek kabarması için bekletelim. Mayalanan hamura 1 paket oda sıcaklığında margarini ekleyip yoğuralım. Bu işlem esnasında az miktar un ilave edelim ve buzdolabına üzerini kapatarak yerleştirelim. Bir saat dolapta dinlendirelim.

Böreğin iç harcı için 2 kilogram patatesi haşlayıp ezelim . 1 adet kuru soğanı (büyük boy) küp küp doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurup patateslere ilave edelim. 2 yemek kaşığı salça ekleyip tuzunu ayarlayalım.
Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya ayıralım. Un serptiğimiz tezgahta elimizle açıp hazırladığımız patatesli içten bol bol yerleştirip fotoğrafta görüldüğü gibi keserek hamuru örelim. Yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisine yerleştirip 2 adet yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla çırparak böreklerin üzerine sürelim. Susam ve çörekotu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…

 

Çevrimiçi üyeler

Şu anda çevrimiçi üye yok.

REKLAMLAR

Forum istatistikleri

Konular
17,414
Mesajlar
134,310
Kullanıcılar
90,716
Son üye
Abdullah Kara
Üst