asah
GOLD Üye
- Katılım
- 14 Eki 2012
- Mesajlar
- 2,943
- Tepkime puanı
- 11
- Puanları
- 0
- Bölüm:
- Türk Dili ve Edebiyatı
- Şehir:
- Zonguldak
[h=1]Katmer Poğaça
Malzemeler[/h]
Malzemeler[/h]
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- yarım su bardağı sıvı yağ,
- 1 tane yumurta (sarısı üzerine),
- 1 paket kuru maya,
- 1 tatlı kaığı tuz,
- 1 çorba kaşığı şeker
- aldığı kadar un,
- açmak için buğday nişastası,
- Yarım paket erimiş margarin (arasına sürmek için),
- 3 haşlanmış patates, maydanoz,
- beyaz peynir ve maydanoz karışımı.
- Süt , su, sıvı yağ, yumurta beyazı, maya, tuz, şeker ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yapın.
- Hamuru 20 eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi nişasta yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde acıp aralarına erimiş margarin sürerek 10 kat yapın.
- Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra Hamuru 12 eşit parçaya bölün (tarifin orjinalinde 8 parçaya bölünüyor ancak ben çoğaltmak için 12 parçaya kestim)
- Her bir parçaya istediğiniz harcı koyup ( ben hem peynirli hem patatesli yaptım) hamuru fazla bastırmadan sigara böreği gibi sarın.
- Ama yan kısımlarını içine katlamayın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıraladıktan sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin. Isıtılmış 190 derecelik fırında poğaçalarınız pişirin.
