asah
GOLD Üye
- Katılım
- 14 Eki 2012
- Mesajlar
- 2,943
- Tepkime puanı
- 11
- Puanları
- 0
- Bölüm:
- Türk Dili ve Edebiyatı
- Şehir:
- Zonguldak
[h=1]Mercimek Köftesi[/h]
Malzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 3 adet soğan
- 3- 4 yemek kaşığı yağ
- 2- 3 çay kaşığı kırmızı biber
- 2- 3 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
- 6- 7 adet taze soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Soğan ince doğranıp yağda hafifçe pembeleştirin.
- Taze soğan, dereotu temizlenip ince doğrayın.
- Mercimekleri ayıklanıp yıkayın 3- 4 bardak su ile haşlayın.
- Sıcakken bulgurun üzerine döküp karıştırın.
- Kapak kapatılarak bulgurun kabarmasını bekleyin.
- Bulgur kabarınca, kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı biber, karabiber, kimyon, salçayı koyup yoğurun.
- Taze soğan, maydanoz, karıştırın.
- Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapın.
- Marul ve limon dilimleriyle servis yapın
